Wein geht auch ohne Alkohol

Torres Natureo Free Blanco

Torres Natureo Free Blanco

Alkoholfreier Wein mit dem Geschmack eines alkoholhaltigen Weines, geht das?   Ja, mit dem Torres Natureo Free Blanco ist dem spanischen Weingut Miguel Torres dieser schwierige Balanceakt geglückt. Hierfür waren jahrelange Forschungsarbeiten nötig. Entstanden ist der Torres Natureo Free Blanco, ein alkoholfreier Wein mit maximalem Rebsortenaroma, weiniger Fülle und einem erfrischenden Geschmack. Mit einem Alkoholgehalt von weniger als 0,5 % kann dieser alkoholfreie Wein zu jeder Zeit bedenkenlos genossen werden. Zudem ist er kalorienreduziert und enthält nur etwa halb soviel Kalorien wie ein herkömmlicher alkoholhaltiger Weißwein.

Torres Natureo Free Blanco – Herstellung und Verwendung

Für den Torres Natureo Free Blanco  werden streng ausgewählte  Moscatel-Trauben aus dem Anbaugebiet Catalunya in Spanien vollständig entrappt und gemahlen in die Presse gegeben und der Most sanft vorgeklärt. Anschließend erfolgt eine 2-wöchige Vergärung  im Edelstahl-Tank bei niederen Temperaturen zwischen 14 – 16°C. Danach wird dem vollständig vergorenen Wein durch ein innovatives duales Verfahren in konischen Säulen schonend der Alkohol entzogen.

Im Glas zeigt sich der Torres Natureo Free Blanco in einem schönen, hellen Strohgelb. Das Bukett zeigt sich rebsortentypisch –  mit Aromen von Rosenblüten, Bananen, reifen Birnen, grünen Äpfeln, Pfirsich, Muskat, Nelken und Heu sowie einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der Geschmack lässt sich als frisch und charmant charakterisieren.

Der Torres Natureo Free Blanco sollte gekühlt serviert werden, die optimale Trinktemperatur liegt bei 7-9° C. Dieser alkoholfreie Wein eignet sich besonders als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Fisch und Pasta z.B. mit Meeresfrüchten.

 

Karibik Bowle alkoholfrei mit Torres Natureo Free Blanco

3 Maracuja

1 Karambole

½ Ananas

1 Mango

10 cl Maracujasirup

2 Flaschen alkoholfreier Sekt

2 Flaschen Torres Natureo Free Blanco

 

Die Maracujas schälen und pürieren, die Karambole in Scheiben schneiden, die Mango schälen und würfeln, die Ananas ebenfalls würfeln. In ein Bowlegefäß geben und mit 1 Flasche alkoholfreiem Sekt und 1 Flasche Torres Natureo Free Blanco auffüllen. Nun etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend die übrige Flasche alkoholfreien Sekt und Natureo Free Blanco hinzugeben und servieren.